Iz babičine shrambe: slani mafini s šparglji
13.4.2024 | 17:40
Izvrstno se priležejo za zajtrk, malico ali na pikniku. Jemo jih lahko tople ali hladne. Sama jih pripravljam najraje z divjimi šparglji, če jih nimate, pa uporabite gojene zelene šparglje.
Sestavine (za 12 mafinov)
200 g očiščenih špargljev
150 g slanine
240 g moke
1 pecilni
sol, poper
2 jajci
250 g navadnega jogurta
Od 100 do 130 g naribanega sira
šopek drobnjaka
Priprava
1. Šparglje operemo in narežemo na majhne koščke. Na kocke narežemo tudi slanino. Oboje prepražimo v ponvi in pustimo, da se ohladi.
2. Medtem v skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sol, poper. V drugi posodi stepemo jajci, dodamo jim še jogurt. V jajčno zmes počasi dodajamo moko in preostale suhe sestavine ter vse zmešamo. Dodamo še šparglje, slanino, sesekljan drobnjak in riban sir. Malo sira prihranimo, da ga bomo potresli po vrhu mafinov. Vse dobro premešamo.
3. Pekač za mafine namastimo z oljem ali obložimo s papirnatimi modelčki in vanje z žlico naložimo testo. Po vrhu potresemo še malo ribanega sira. Pečemo 25 minut na 180 stopinjah Celzija.
NAMIG
Pripravimo jih lahko tudi en dan vnaprej in spravimo v hladilniku.
Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 15., 9. april, 2024.
Metka McCully Žigon
DL: Inšpektorica na bolniški, redarja ni
FranciD: Pa toliko ciganov na socialni!
Jasna Kuljaj nova direktorica
FranciD: Čestitam Jasna! Lepa mora bit...
DL: Zakaj novomeški Glavni trg ne živi...
Marian: Občina je tista, ki lahko privabi...
DL: Portret tedna - Sašo Đukić
FranciD: Malo se je pa že ispel...
DL: Tatovi so se lotili vežice - Brez...
FranciD: Obvezno napisat ime zavarovalnice!
Poroka na prvi pogled: Špela Gornik srečna z Borutom Peterlinom
pon, 29.4.2024
Idealno živilo za shujševalne diete (+recepti)
sre, 1.5.2024
FOTO: Pohod po medvedovih stopinjah 2024
tor, 30.4.2024
Recept: Jogurtovo pecivo s sadjem
ned, 28.4.2024
Fižol malo drugače
ned, 28.4.2024