FOTO: Koline na star način

16.1.2018 | 13:40

Društvo ljubiteljev suhomesnatih dobrot iz Leskovca pri Krškem je tudi v letošnjem letu na kmetiji Menič v Malem Podlogu izvedlo zdaj že četrti prikaz izdelave kolin na star način. Namen nekdanjega praznika je, kot je dejal predsednik društva Jože Petkovšek, predvsem ohranjanje stare tradicije, prenašanje znanja na mlajše rodove, hkrati pa tudi druženje ter ohranjanje večstoletne tradicije.

Po zakolu prašiča v zgodnji jutranji uri se je začelo z razkosavanjem in pripravo mesa za prekajevanje, za krvavice, krompirjeve klobase, tlačenke, slanino za cvrtje in salame. Da pa ne bi člani društva omagali, so za njih poskrbele poleg domače gospodinje s pomočnicami tudi članice društva s praženimi jetrcami s krompirjem in seveda z zeljem ter ocvirki. Po obilni malici se je začela priprava mase za krvavice in njihova izdelava, v popoldanskem času pa izdelava klobas in tlačenk ter priprava mesa za dimljenje.

Skoraj celotne koline so bile glasbeno obarvane z raško ljudsko skupino Č˝bularji z domačimi inštrumenti.

Prikaza kolin na star način so se udeležili tudi župan občine Krško mag. Miran Stanko ,podžupanja Ana Nuša Somrak, predsednik Zveze društev salamarjev Slovenije Mirjan Kulovec, župan Brežničkega Huma Zoran Hegedić s prijatelji (Hrvaška), predsednik KS Leskovec pri Krškem Jože Olovec, predsednica KS Veliki Podlog Karolina Cizerle ter član sevniškega društva salamarjev.

Anton Hruševar

Galerija